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Mostrando entradas de febrero, 2017

Panna cotta de frambuesa y naranaja / Raspberry orange panna cotta

Han probado panna cotta? es una gelatina hecha de crema de leche, y como pueden imaginarse, la crema de leche la hace este postre muy cremoso y suave, que se derrite en la boca. Los sabores de esta panna cotta son la naranja y la frambuesa. Es una combinación que me hace recuerdo a la tarta de frambuesa y chocolate blanco que está en el este blog. Uno de mis postres favoritos, por cierto.
Pensando en que no todos tienen la fruta de la frambuesa a mano, decidí hacerlo con mermelada. Creo que es algo que se puede conseguir en cualquier supermercado; y usé un poco de ralladura de naranja. Tienes la opción de colar todo esto después de calentarlos con la crema de leche, o simplemente dejarlos y tener un poco de textura en cada bocado. Es tu decición! 
La panna cotta es uno de esos postres sensuales, la sedosidad, cómo se deshace en tu boca y cómo saltan los sabores.. mmm. increíble! 
Creo que los colores quedaron bien para hacer este postre para el día de los enamorados. Sirve 2 porciones de…