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Mostrando entradas de julio, 2016

Galletitas S´mores / S´mores cookies (Sandwiches de galletitas con malvavisco y chocolate)

Hace varias semanas que ando soñando con estas galletitas S´mores*. Quería que las galletitas tengan una textura tipo brownie, probé algunas recetas y me quedé con esta. Fácil y de pocos ingredientes. Se usa una caja de mezcla de torta de chocolate, huevos y aceite. Si, eso es todo. Para que salgan blandas y no muy crocantes, se las cocina por poco tiempo. 
Hay varias recetas en el internet de estas galletitas y casi todas son con paquetes de tortas americanas. Algunas recetas dicen usar 1/3 taza de aceite, pero mi masa era muy seca con esa cantida. Otra decía media taza de aceite, y esa quedó bien, pero se van a dar cuenta que la masa es un poco grasosa. Me imagino que cada mezcla tiene diferentes ingredientes y diferente peso, tal vez pueden empezar con 1/3 de aceite y si está muy seca la masa añaden 2 cucharas más de aceite y eso sería media taza.
Estas galletitas se hacen en tres pasos, primero se hornean las galletitas, luego se derrite el chocolate y se pone en las galletitas, y p…